电位滴定法测量酸值

电位滴【dī】定法【fǎ】是【shì】一种经【jīng】典的分析方法，具有设备简单、操作简便、精确度【dù】高等优【yōu】点【diǎn】。自20世纪60年【nián】代以来，离子【zǐ】选择电极的迅速【sù】发【fā】展为电位滴【dī】定提供【gòng】了【le】一批良好【hǎo】的指示电极，提高了灵【líng】敏度和选择性。电位滴定法测定酸度或酸价的准确度比一般【bān】的滴定法高，对有色【sè】溶液、混浊溶液或没有合适指【zhǐ】示剂判断终【zhōng】点的滴定分【fèn】析较为【wéi】适宜   。

其【qí】测定原【yuán】理【lǐ】是将指示【shì】电极【jí】（玻璃电极）和参比电【diàn】极（甘汞【gǒng】电极）或复【fù】合【hé】电极插在油样溶液中组成一个原电池【chí】，其电动【dòng】势大小与【yǔ】溶液【yè】的氢离【lí】子【zǐ】浓度【dù】大小有关。测定酸【suān】价时，在用标准【zhǔn】碱【jiǎn】液滴定油样溶液的过【guò】程中【zhōng】，用【yòng】pH酸度计不断测量溶液的mV值（或【huò】pH值【zhí】），随着【zhe】滴定剂【jì】的加入，由于【yú】发生中和反应，游离脂肪酸浓度【dù】不断减少，因而指示【shì】电极电位【wèi】相应变化，等到滴定终点附近时【shí】，指示电极电位突跃，测【cè】得的mV（或pH值）产【chǎn】生突【tū】跃变化【huà】，那么，由【yóu】测得的mV值【zhí】（或pH值）与滴定【dìng】消耗碱液的体积，作出滴定曲线，就可【kě】找出滴定终点对应的碱液体积，计算出酸价值 。