恩氏粘度计的定义

液【yè】压油有的黏度就是将流【liú】动着的液【yè】压【yā】油【yóu】看作许多【duō】相互平行移动的液层【céng】, 各层速度不同,形成速【sù】度梯【tī】度(dv/dx),这是流动的基本特征.
由于【yú】速度梯度的存在,流【liú】动较慢的液层【céng】阻滞较【jiào】快液层的【de】流动,因此.液体【tǐ】产生运动阻力.为使液层【céng】维持一定的【de】速【sù】度梯度运动【dòng】,必须对【duì】液层【céng】施加一个【gè】与阻力相反【fǎn】的反向力.
在单位液层面积上施加的这种力,称为切应力τ(N/m2).
切变速率(D) D=d v /d x (S-1)
切应力与切变速率是表征体系流变性质的两个基本参数
两不同平面但平行的流体【tǐ】，拥有【yǒu】相同的面【miàn】积"A"，相隔距离"dx"，且以不同流【liú】速"V1"和【hé】"V2"往相同方【fāng】向流动，牛顿【dùn】假设保持此不【bú】同流速的【de】力量正比于流体的相【xiàng】对速度或速度【dù】梯【tī】度，即：
τ= ηdv/dx =ηD（牛顿公式【shì】） 其中η与【yǔ】材料性质有关，我们称为“粘度【dù】"。
粘度定义:将【jiāng】两块【kuài】面积为1m2的板浸于液体中,两板【bǎn】距离为1米,若加1N的切【qiē】应力,使两板之间的相对速率【lǜ】为【wéi】1m/s,则此液【yè】体的粘度为1Pa.s。
牛顿流【liú】体：符合牛顿公式的流体。 粘度只与温度【dù】有关，与切变【biàn】速率无关， τ与D为正【zhèng】比关系。
非牛顿流体：不符合【hé】牛顿公【gōng】式 τ/D=f（D），以【yǐ】ηa表【biǎo】示一定（τ/D）下的粘度【dù】，称表观粘度。
粘度测定有：动力粘度、运动粘度和条件粘度三种测定方法。
(1)动力【lì】粘【zhān】度：ηt是二【èr】液体【tǐ】层相距1厘米，其【qí】面积【jī】各为1(平方厘米)相对【duì】移动速度为1厘米/秒时【shí】所产生的阻【zǔ】力，单位为克/里米·秒。1克【kè】/厘米·秒=1泊一般：工业上动【dòng】力粘度单位【wèi】用泊来表示【shì】。
(2)运动粘度：在温度t℃时【shí】，运动粘度用符号γ表示，在国际单【dān】位【wèi】制中，运动粘度单位【wèi】为【wéi】斯，即每秒平方米(m2/s)，实【shí】际测定【dìng】中常用厘斯，(cst)表示厘斯的【de】单位为每秒【miǎo】平方毫米(即 1cst=1mm2/s)。运动粘度【dù】广泛用于测定喷【pēn】气燃料油【yóu】、柴油、润滑油等液体【tǐ】石油【yóu】产品深色石油【yóu】产品、使用后的润【rùn】滑油、原油等的粘度，运动粘度【dù】的【de】测定采用逆流【liú】法【fǎ】
(3)条件粘度【dù】：指采用【yòng】不【bú】同的特定粘度计所【suǒ】测得的以【yǐ】条件【jiàn】单位表示的【de】粘度，各【gè】国通常【cháng】用的条件粘度有以下三种：
①恩氏粘度又叫思格勒(Engler)粘度。是一定【dìng】量的【de】试样，在规【guī】定温度(如：50℃、80℃、100℃)下【xià】，从恩氏粘【zhān】度计流出【chū】200毫升试样所需的时间与【yǔ】蒸馏水【shuǐ】在20℃流【liú】出相同体【tǐ】积所需要的时间(秒)之比。温度【dù】t